Вентиляция ресторана, кафе, столовой

Рестораны, кафе, столовые, и другие предприятия общественного питания считаются нестандартными объектами. Именно по этому в оборудование таких помещений увеличивается необходимость и тщательность проектирования и монтажа надежных и высокопроизводительных систем вентиляции. Устранение загрязненного воздуха, дыма от сигарет и запахов готовящейся на кухне еды – это необходимость для комфортабельной атмосферы пребывания посетителей и работников предприятия. Вентиляция предприятий общественного питания способствует привлечению клиентов, так как всегда приятнее находиться в помещении со свежим воздухом.

Вентиляция в кафе, ресторане или столовой чаще всего проектируется отдельными друг от друга системами вентиляции для залов и кухни. Данные объекты считаются нестандартными по многим причинам основными из которых являются архитектура и дизайн помещения, т.е. система вентиляции не должна нарушать эстетических параметров и в то же время оставлять архитектуру всего здания неизменной. Вентиляция столовых, ресторанов, кафе проектируются исходя непосредственно из особенностей помещения и должна полностью соответствовать как техническим, так и дизайнерским характеристикам.

Для каждого ресторана или кафе разрабатывается уникальный проект системы вентиляции. Все технические характеристики оборудования должны соответствовать назначению помещения и его площади. Вентиляция кафе, ресторана или столовой малой площади может быть спроектирована установкой всеобщей приточной системы и двух вытяжных, одна из систем предназначается для кухни, а другая - для зала. Вентиляция помещений объемной площади с несколькими залами чаще всего проектируется совместно с системами кондиционирования, для чего предусматривают приточно-вытяжные установки с основным кондиционером.